Besin değeri yüksektir ve daha az kullanılan bir bitki olmasına rağmen geniş bir yelpazede faydaları vardır. ıspanakgiller familyasına ait şifalı bitkilerden biridir. Deniz kıyılarında gelgit sonrası deniz suyu çekildikten sonra yetişen Deniz Börülcesi bünyesinde bulunan tuz ve de ekşilik ile çok leziz bir bitkidir. Deniz börülcesi halk arasında “kurşun otu” veya “tuzlu ot” olarak da bilinir. Vücudu detoksifiye eder, sindirime yardımcı olur, bağışıklık sistemini güçlendirir, kilo vermeye yardım eder, uyku sağlığını geliştirir ve kan dolaşımını artırır. Sindirime Yardımcı; Deniz Börülcesi Nedir? Su kaynaklarının yakınındaki kayalık ve bataklık bölgelerde yetişen ve 500 yıldan fazla bir süredir bilinen bir bitkidir. Tuzlu deniz bitkileri alanında, özellikle İngiltere ve Avrasya’da yetişenler olmak üzere birkaç çeşidi daha vardır. 7 ila 10 santimetreden daha uzun olmayan, çim biçimli bir bitkidir. Birkaç şekilde kolayca toplanabilir ve hazırlanabilir. Tarihsel olarak, deniz yosununa benzer bir besin kaynağı olarak kullanılmıştır, ancak bu sıradışı deniz bitkisinin besin değeri üzerinde daha fazla araştırma yapıldığından daha da popüler hale gelmiştir. Besin Değerleri Besleyicilik değeri çok etkileyicidir. Neredeyse hiç yağ içermeyen bu sebze; magnezyum, potasyum, kalsiyum ve sodyum gibi önemli minerallerle doludur. Ayrıca diyet lifi, A vitamini, B vitamini ve C vitamini gibi sağlıklı besinler içerir. Sonbahar ayında denizdeki tuzu daha çok kendi bünyesinde topladığından dolayı yemek daha zor olmaktadır. Deniz börülcesi yaz başında toplanır.Ülkemizde Tuz gölü çevresinde, Aksaray da, Ereğli de, Burdur da ve de Tarsus kıyısında da yetişir. Sonbahar dönemi Deniz Börülcesi toplanacaksa 24 saat kadar tatlı suda bekletmenizde fayda vardır.

UYARILAR :
Deniz Börülcesi yüksek oradan tuz barındırdığı için yüksek tansiyonu olan kişilerin dikkatli tüketmesi gereken bir besindir. Aşırı tüketilmesi bazı alerjik reaksiyonlara, ishale neden olabilir.

İlgili Makaleler / Haberler/Kaynakça :
Prof. Dr. Turan Baytop Türkiye de Bitkilerle Tedavi Ayhan Yalçın Şifalı bitkiler Ansiklopedisi Prof Dr. Ivan Isaev Ivanov Şifalı Bitkilerle Tedavi Atlası Mag. Farm. Ilıya Ivanov Lancev Şifalı Bitkilerle Tedavi Atlası Dr. Med. Geo Kırılov Neşev Şifalı Bitkilerle Tedavi Atlası Prof. Dr. İbrahim AdnanSaraçoğlu Tıbbi Bitkiler Rehberi Maria Treben Tanrı’ nın Eczanesinden Sağlık Seyyid Ahmet Tillovi Şifalı Bitkiler Ansiklopedisi Lupinus varius Linnaeus Hakkındaki Bilimsel Çalışmalar Maria Treben Tanrı’ nın Eczanesinden Sağlık

0 cevaplar

Cevapla

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir